KIYMALI BAMYA
Malzeme:
500 gr
bamya
3 çorba kaşığı tereyağı yahut sıvı yağ
3 büyük
soğan
200 gr kıyma
2 yeşil
biber
1
limon suyu
3 bardak su yahut et suyu Tuz
Bamyaları yatırmak için:
1.5 kahve fincanı sirke
1 silme çorba kaşığı tuz
Yapılışı:
Kart ve içi çok çekirdekli olmayan
bamyanın tepelerini külahvâri traş edercesine sivri kestikten sonra
bamyaları ayıklayın. Bamyaların üstüne 1 çorba kaşığı tuz ile sirke ilave ederek hepsini harmanlarcasına karıştırın.
Sonra bir tencereye tereyağı ve doğranmış
soğanları koyarak kavurun. Kıyma ilave edip 10 dakika pişirin. Doğranmış
domatesleri ilave edip 5 dakika pişirdikten sonra, yeşil
biber, 1
limonun suyu, yarım çorba kaşığı tuz ve
bamyaları ilave edip,
bamyalar yumuşak hal alıncaya kadar pişirin.