Kıyma Tava
Ömür Akkor
Yarım kilo yağlı kıyma
4
yemek kaşığı Komili riviera
zeytinyağı
1 adet taze kırmızı
biber
2 adet yeşil
biber
1 adet
domates
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru
soğan
4 diş
sarımsak
2 adet ince dilimlenmiş
patlıcan
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
Kara
biber
Kaya tuzu
Tüm sebzeleri incecik kıyın ve bir karıştırma kabına alın.
Kıymayı, tuzu, kara
biberi ve
salçaların yarısını kaba ekleyin ve güzelce yoğurun.
Bir fırın tepsisini Komili
zeytinyağı ile yağlayıp dilimlenmiş
patlıcanları tepsiye dizin.
Üzerine kıymayı eşit şekilde yayın.
Kalan
salçaları yarım su bardağı suda eritip tepsinin üzerine dökün.
Dilerseniz tepsinin üzerine ilave olarak
domates,
soğan ve
biber dizerek 200 derece fırında 35 dakika pişirip servis edin.