Kışlık Fasulye
Selda Çetintaş
2 kg taze
fasulye
1 kg
domates
Taze
fasulyelerimizi yıkayalım ve ayıklayalım. İstediğimiz boyutlarda doğrayalım. Diğer tarafta
domateslerimizi yıkayalım ve rendeleyelim. Geniş bir tencerenin içine
fasulyeleri ve
domatesleri alalım. Kısık ateşte kavurmaya başlayalım. Fasulyelerin renkleri iyice dönünceye kadar kavurmaya devam edelim. Mutlaka arada bir karıştıralım. Fasulyeler tamamen kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. Kavurduğu
muz fasulyeleri buzdolabı poşetlerine pay edelim. Havalarını iyice alıp düz ve ince olacak şekilde poşetleyelim. Böyle olunca buzdolabında daha az yer kaplıyorlar ve daha düzgün duruyorlar. Ve
fasulyeler artık derin dondurucuya kaldırmak için hazırlar.