Kısırlı Patates Salatası
1 su bardağı ince
bulgur
1,5 su bardağı ılık su
2 adet orta boy
patates
1 demet maydanoz
6 adet taze
soğan
1 çorba kaşığı
domates salçası
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet
limon
Patatesler kabuklu olarak haşlanır. Karıştırma kabına ince
bulgur konur, üzerine su gezdirilir. 10 dakika bekletilir. Yumuşayan
bulgura,
zeytinyağı, tuz,
salça, kimyon, pul
biber ve
limon suyu ilave edilir. Bütün malzeme bir kaşık yardımıyla karıştırılır. Haşlanan
patatesler soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Maydanozlar ve taze
soğanlar çok ince kıyılır ve eklenir. Alt-üst edilir, sofraya getirilir.