Kısır
1,5 su bardağı ince
bulgur
1
soğan
3 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı pul
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1
limon
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz, kara
biber, nane maydanoz
Bulguru derin bir kabın içine alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve kapağını kapatıp şişmesini bekleyin. Bu arada
soğanı ince kıyıp tuzla ovalayın. Maydanozu,
salçayı, pul
biberi de üzerine ekleyip karıştırın. Bu
soğanlı karışımı da
bulgurun içine ekleyip harmanlayın. Yağını ekşisini ve
limonunu ekleyip servis tabağına aktarın.