Kısır
1 kase ince
bulgur
1 su bardağı sıcak su
4 diş sarmısak
Tuz
Nar ekşisi
Limon
2-3 adet
domates
Kara
biber
Kimyon
Pul
biber
2-3 dal taze
soğan
1 demet maydanoz
Salça
Zeytinyağı
İnce
bulguru
muzu sıcak su ile ıslatırız. Onlar su içinde şişerken taze
soğanları ince ince kesin.
Suyunu çeken ince
bulgurlara karıştırın. Sarmısakları bıçağın ucu ile ezip kesiyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup minik minik kesiyoruz. Sonra baharatlarımızı ekleyip
salçamızı,
zeytinyağı,
limon suyu, nar ekşisini ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.