Kısır
2 su bardağı köftelik
bulgur
4 çay bardağı sıcak su
1 adet büyük
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı acılı
biber salçası
Yarım su bardağı sıvı yağı
2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Kuru nane
Çay kaşığının ucu ile kimyon
1 adet
limon
Tuz
Köftelik
bulgurun üzerine sıcak suyu ilave edip ve 5 dakika suyunu çekene kadar bekleyelim.
Soğanı ince ince doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım. İçine
salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra naneyi ilave edelim ve karıştıralım.
Hazırladığımız sosu
bulgurun içine ilave edelim ve iyice karıştıralım.
Daha sonra baharatları, tuzu, ince ince doğradığımız maydanozu,
limon suyunu, nar ekşisini ilave edip iyice harmanlayalım.
Kısırı servis tabağına alıp istediğimiz yeşilliklerle servis yapalım.