Kısır (Kilis)
1 su bardağı ince
bulgur
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çorba kaşığı
domates salçası
Yarım demet maydanoz
4 adet taze
soğan
1 adet
limon suyu
1 çay bardağı
zeytinyağı
Kırmızı pul
biber, tuz,
3 çorba kaşığı nar ekşisi
İnce
bulgurun üzerine az sıcak su ve
salçayı ekleyin ve içli köfte yapar gibi ovalayarak şişirin. Yeşillikleri yıkayıp çok ince bir şekilde kıyın. Bulgurun içine
limon suyu,
zeytinyağı ve baharatları ekleyin, karıştırmaya devam edin. Son olarak da yeşillikleri koyup üzerine nar ekşisini ekleyin. Servis tabağında üzerini bastırarak şekiller verip süsleyebilirsiniz.