Kırmızı Lahanalı Hindi
1 paket Banvit Hindi Bonfile
50 gr tereyağı
1 adet
soğan (iri doğranmış)
500 gr kırmızı lahana (ince şerit kesilmiş)
12 adet
kestane (haşlanmış)
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Tereyağını kalın dipli ve y
ayvan bir tavada ısıtıp, etleri yerleştirin. Hızlı ateşte, her iki yüzlerini, altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3`er dak. pişirin. Bir tabağa alıp, sıcak tutun.
Aynı tavaya
soğanları
koyun. Orta ateşte ve karıştırarak,
soğanlar hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin.
Karıştırmaya devam ederek kırmızı lahanaları ilave edip, tuz ve kara
biber serpin. Orta ateşte ve ara ara karıştırarak, lahanalar hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 6-7 dak. pişirin.
Kestaneleri ilave edin ve hafifçe karıştırın. Lahanaların üzerine etleri yerleştirin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 7-8 dak. pişirin.
Arzu ederseniz üzerine kekik serperek servis yapın.