|
|
Kırmızı Lahana Salatası |
 |
gulsimsir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.01.2006
Mesajlar: 180
|
Kısa URL: https://ml.md/lc1978
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2006
3,905 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 baş kırmızı lahana
1 bardak yoğurt
1/2 su bardağı mayonez
limon
Lahanalar doğranıp bir kap içinde limonlu suda bekletilir.Yoğurt ve mayonez karıştırılır. Lahanaların içerisine mayonezle yoğurt dökülür, servis edilir.
ML® Kırmızı Lahana Garnitürü için tıklayın
|
Kırmızı lahana salatası |
 |
Döner
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.06.2006
Mesajlar: 86
Şehir: Haymana |
Kısa URL: https://ml.md/lc7384
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2006
3,390 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. kırmızı lahana
10 adet ardıç tohumu
2-3 karanfil
60 ml. sirke
1 çubuk tarçın
50 mi. portakal suyu
120 gr. şeker
450 gr. nektarin
30 mi. limon suyu
40 ml. ceviz yağı
20 mi. zeytinyağı
6 dal nane
Tuz
Karabiber
Lahananın dış yapraklarını temizleyip dörde bölün, ortasındaki sert kısmı çıkartın. Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın. Doğradığınız lahanayı 2 tatlı kaşığı tuz ile 5 dakika ovuşturun, 30 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda tekrar 5 dakika ovuşturun. Ardından süzgeçte süzülmeye bırakın, sularını iyice sıkın. Ardıç ve karanfili hafifçe ezin. Sirkeyi, tarçını, portakal suyunu, şekeri, tuzu, biberi, ezdiğiniz ardıç ve karanfili tencereye koyup bir taşım kaynatın. Lahanayı bir kaseye alın ve sıcak sosu üzerine dökün, soğumaya bırakın. Nektarinleri soyun, çekirdeğini çıkartın. 2 cm. uzunluğunda parçalara kesin. Kestiğiniz nektarinleri bir kaseye alın, limon suyuyla karıştırın. Servise 30 dakika kala lahanayı tekrar 5 dakika ovuşturun. Servisten kısa bir süre önce marine sosuna yağları ekleyin, tuz ve biber ile tatlandırın. Lahana ve nektarini servis kasesine alın. Hazırladığınız sosla karıştırın, üstünü nane yaprakları ile süsleyin.
ML® Kırmızı Lahana Garnitürü (görsel)
|
KIRMIZI LAHANA SALATASI |
 |
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11158
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2007
3,436 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Küçük kırmızı lahana
1.5 kahve fincanı sirke
1 Çorba kaşığı irice tuz.
1) Küçük bir baş kırmızı, lahananın yapraklarını ayırdıktan sonra yıkamalı, sonra da yıkanmış bu lahanayı tütün kıyar gibi ince doğradıktan sonra bir tencereye veya kâseye koymalı, üstüne 1 çorba kaşığı kadar da tuz ilâve ederek iyice bir karıştırdıktan sonra dört saat kadar bir tarafa bırakmalıdır.
2) Dört saat sonra, iyice su salmış olan lahanayı, ister bir defa yıkadıktan sonra, ister hiç yıkamadan, salmış olan suyunu süzmeli, sonra da bir tabağa alarak, yıkanmış ise, 1 miktar daha tuz serptikten sonra 1.5 kahve fincanı sirke gezdirmeli ve servis yapmalıdır.
|
KIRMIZI LAHANA SALATASI |
 |
karavana
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2008
Mesajlar: 30
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc22743
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2008
3,085 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 adet orta boy kırmızı lahana
1 kâse mayonez
1+1/2 kase sarımsaklı yoğurt
Tuz
Maydanoz
Yapılışı:
Lahanayı bütün olarak biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bir tabağa ince ince doğrayıp, mayonezi, yoğurdu ve tuzu ilâve edin. Güzelce karıştırıp maydanoz ile süsleyin.
|
KIRMIZI LAHANA SALATASI |
 |
halıcı kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2008
Mesajlar: 45
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc23329
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2008
3,101 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 adet ortaboy kırmızı lahana
2 adet elma
Bir kaç adet yeşil zeytin
3 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı tuz
Yapılışı:
Lahanayı yıkadıktan sonra çok ince olarak kıyın. Üzerine sirke ve yağ dökerek iyice karıştırın. Elmaları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Salatayı ilave edin. Salatayı servis tabağına aldıktan sonra üzerini yeşil zeytin ile süsleyerek servis yapın.
|
Kırmızı Lahana Salatası |
 |
nabzet
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.06.2008
Mesajlar: 27
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc24470
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2008
3,073 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
1 orta boy kırmızı lahana
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon ya da 1/4 çay bardağı sirke
Tuz
Lahananın katılaşmış dış yapraklarını attıktan sonra kalanları tek tek koparıp akar su altında iyice yıkayın. Kırmızı lahananın kökü, marul ve kıvırcık salatanınkine oranla sert olduğundan, salataya karıştırmak istiyorsanız, ayrıca temizleyip ince ince kıyarak sonra ilave edin.
Lahana yapraklarını üst üste koyarak incecik kıyın. Sirkeli ya da limonlu sos hazırlayıp salataya karıştırdıktan sonra servis yapın.
|
Kırmızı Lahana Salatası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36963
Gönderme Tarihi: 29.May.2009
3,304 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 adet kırmızı lahana
3-4 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
2-3 kaşık zeytinyağı
Tuz
1 bardak sirke
Yarım limon suyu
Kırmızı lahana ince ince doğranır. Tuzla ovulup sudan geçirilir. Sirke, tuz ve üzerini geçecek kadar suyla bir kavanozda birkaç gece bekletilir. Soğanlar ve maydanoz yıkanıp doğranır ve önceden hazırlanmış lahananın bir kısmıyla derince bir kapta harmanlanır. Üzerinde yağ ve limon gezdirilir. Kalan lahanalar sirkeli suda bozulmaz, her an salata yapmaya hazırdır.
|
KIRMIZI LAHANA SALATASI |
 |
Foçalı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2010
Mesajlar: 32
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc53040
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2010
3,085 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1 adet küçük kırmızı lahana
1 çorba kaşığı tuz
1 çay fincanı sirke
Hazırlanışı:
Lahanayı koçanından itibaren 4 parçaya yarıp koçanını çıkarınız ve mümkün olduğu kadar ince olarak kıyıp 2 çorba kaşığı tuz ile iyice ovarak 3-4 defa yıkayınız. Bir süzgece çıkararak sıkınız, çukur bir kaba boşaltınız. Üzerine sirkeyi ilâve ederek serin bir yerde birkaç saat bekletiniz ve daha sonra servis yapınız.
|
Kırmızı Lahana Salatası |
 |
ölçü
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.08.2010
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc54184
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2010
3,208 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER:
1 adet kırmızı lahana
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Bir miktar sıvıyağ
Tuz
HAZIRLANIŞI:
Kırmızı lahanaları ince ince kıyın. Biraz sıvıyağda yumuşayana dek çevirin. Ateşten alıp, soğutun, servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt döktükten sonra servis yapın.
|
Kırmızı Lahana Salatası |
 |
feriha
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.09.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc68025
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2011
2,831 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet orta boy Kırmızılahana
2-3 yaprak kıvırcıkmarul
5-6 dal fesleğen
2-3 dal reyhan
8-10 adet kiraz domates
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Bir çay kaşığı tuz
Lahanayı kıyarak bir çorba kaşığı tuzla iyice ovun. Daha sonra yıkayıp salata kâsesine alın. Üzerine fesleğeni, doğradığınız kıvırcığı, reyhanı ve kiraz domatesleri ilave edin. Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve yarımçorba kaşığı tuzu da ekleyin.Harmanladıktan sonra servise sunun.
|
Kırmızı Lahana Salatası |
 |
Fortuna
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.10.2011
Mesajlar: 119
Şehir: İspanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc69097
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2011
3,050 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 top orta boy kırmızı lahana
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Lahanayı ince ince kıyın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtıp toz şekerle birlikte lahanayı 10 dakika kavurun. 1 çay bardağı su ve tarçını ilave edip ateşi kısın. 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alın. Yarım limonun suyu ile tatlandırın. Ilık veya soğuk servis yapın.
|
KIRMIZI LAHANA SALATASI |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc85156
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2012
2,679 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet küçük kırmızı lahana
1 çay fincanı sirke
2 çorba kaşığı tuz
1) Lahanayı koçanından itibaren 4 parçaya yarıp, koçanını çıkarınız ve mümkün olduğu kadar ince olarak kıyıp, 2 çorba kaşığı tuz ile iyice ovarak 3-4 defa yıkayınız. Bir süzgece çıkararak sıkınız. Çukur bir kaba boşaltınız.
2) Üzerine sirkeyi ilâve ederek bir yağlı kâğıtla kapayıp serin bir yerde birkaç saat beklettikten sonra bir çatalla süzdürerek tabaklara çıkarıp servis yapınız.
|
KIRMIZI LAHANA SALATASI |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88878
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2013
2,728 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 adet kırmızı lahana
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Dereotu (ince kıyılmış)
2-3 diş sarımsak (dövülmüş)
3-4 çorba kaşığı mayonez
2-3 su bardağı süzme yoğurt
1 kase normal yoğurt
Tuz
İnce ince ve uzun olarak kıyılan kırmızı lahana, kaynayan tuzlu suya atılarak yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanan lahanalar bir süzgece boşaltılarak suyu alınır ve iyice soğutulur. Başka bir yerde dövülmüş sarımsak, süzme ve normal yoğurt, mayonezle birlikte karıştırılır. Hazırlanan karışımın içine kırmızı lahana ilave edilir. İnce kıyılmış dereotu ve ceviz konulup karıştırılır. Hazırlanan salata, servis tabağına boşaltılır. Ceviz ve dereotu ile süslenerek servis yapılır.
|
Kırmızı Lahana Salatası |
 |
güliz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.09.2013
Mesajlar: 42
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc92394
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2013
2,278 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet orta boy kırmızı lahana
2-3 yaprak kıvırcık marul
5-6 dal fesleğen, 2-3 dal reyhan
8-10 adet kiraz domates
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 çorba kaşığı tuz
Lahanayı kıyarak bir çorba kaşığı tuzla iyice ovun. Daha sonra yıkayıp salata kasesine alın. Üzerine fesleğeni, doğradığınız kıvırcığı, reyhanı ve kiraz domatesleri ilave edin. Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve yarım çorba kaşığı tuzu ilave edin. Harmanladıktan sonra servis yapın.
|
Kırmızılahana Salatası |
 |
reklamcı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2013
Mesajlar: 66
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc92979
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2013
2,399 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kırmızılâhana
2 adet salatalık
1 çorba kaşığı sirke
3 domates
2 çay bardağı ceviz içi
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
İstenirse maydanoz, taze soğan
Kırmızılâhanaları ince ince doğrayın, üzerine az tuz ve sirke döküp ovalayın. Zeytinyağı, limon suyu da ilave ederek tabağa aktarın. Domateslerin üzerine bir çizik atıp kaynayan suya batırıp çıkartın ve kabuklarını hemen soyun. İrice doğrayın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağını gezdirip karıştırın. Servis tabağına aktarın. Dilimlenmiş salatalıklarla ve cevizle üzerini süsleyin, nar ekşisiyle servis yapın.
|
Lahana Salatası |
 |
arşın
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2013
Mesajlar: 21
Şehir: Bakü |
Kısa URL: https://ml.md/lc93851
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2013
2,364 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kırmızılâhana
1 adet soğan
5 dal maydanoz
2 çorba kaşığı sumak
Limon, zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
Kekik, karabiber, tuz
Yarım göbek salata
Kırmızılâhanayı ince şeritler halinde, soğanları ise piyazlık doğrayın. Tuz serpip ikisini de ayrı ayrı biraz ezin. Üzerine sumak, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Göbek salatayı da yıkayıp ince kıyın ve hepsini servis tabağına yerleştirip bekletmeden ikram edin.
|
Kırmızı Lahana Salatası |
 |
güzel
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc134632
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2018
1,158 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 orta boy kırmızı lahana
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
Süslemek için:
Mısır taneleri
Kırmızı lahananın dış kabukları temizlendikten sonra küçük parçalara ayırın. Rondoda iyice kıyın.
Yoğurt mayonez, dövülmüş sarımsak ve tuzla karıştırıp servis yapacağınız tabağa alın.
Mısır taneleriyle süsleyin.
|
Kırmızı Lahana Salatası |
 |
kumanda
Aşçı
Kayıt: 18.07.2019
Mesajlar: 19
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc144292
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2019
583 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kırmızı lahana
2 adet ekşi elma
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Sosu için:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz
Kırmızı lahanayı ince kıyın ve geniş bir kaseye alın. Yarım ay doğradığınız elmayı ve ceviz içini ilave edip karıştırın.
Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırdıktan sonra salatanın üzerine gezdirin. Karıştırıp servis yapın.
|
Kırmızı Lahana Salatası |
 |
Amca62
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 28
|
Kısa URL: https://ml.md/lc152138
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2020
324 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 orta boy kırmızı lahana
1 adet küçük boy limon
2 yemek kaşığı sirke
1/2 yemek kaşığı tuz
Zeytinyağı
Kırmızı lahanayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Daha sonra derin bir kabın içerisine lahanaları koyun.
Üzerine sirke ve tuzu ekleyin.
Rengi dönüp, lahanalar yumuşayana kadar eliniz ile lahanaları ovun.
Başka bir kabın için limonu sıkın ve yumuşayan kırmızı lahananın üzerine ekleyin.
Son olarak zeytinyağı koyup, iyice karıştırın, servise sunun.
|
|
