Kiremitte Palamut
Malzemesi
1 adet
palamut
3-4 adet yeşil sivri
biber
1 baş
soğan
2 adet
domates
1 çay fincanı
zeytinyağı
1 adet
limon
Tuz
Kara
biber
Balığı ayıklayıp yıkadıktan sonra tuzlayıp yarım saat kadar bekletin. Fazla büyük değilse bütün olarak ya da dilimleyerek yıkanmış yeşil sivri
biber, halka halka doğranmış
soğan ve kabukları soyularak enine yuvarlak dilimlenmiş
domateslerle birlikte yağlanmış kiremide döşeyin. Üzerine hafifçe tuz serpip fırında pişirin. Üzerine
zeytinyağı-
limon suyu karışımı gezdirerek servis yapın.