Kilis Tavası
Nilgün Çetin
500 gram kıyma
2 adet
patates
2 adet sivri
biber
3 adet
domates
1 adet kırmızı taze
biber
1 adet
soğan
5 diş
sarımsak
½ demet maydanoz
Kimyon
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kıyma ve baharatlar yoğurma kabına alınır rondoda çekilen kırmızı taze
biber,
soğan ve
sarımsaklar eklenir ince kıyılmış maydanoz ilave edilip yoğrulur. Bu arada
patatesler 1 cm kalınlığında halkalar şeklinde kesilir borcam veya dilediğiniz yuvarlak bir tepsiye önce
patatesler dizilir ardından kıyma harcı yayılır. Üzerine
domatesler ve
biberler yerleştirilir. Önceden ısınmış 180 derece fırında pişirilir.