Kilis Tava
Abdullah Gümüşoğlu
700 gram
kuzu kıyma
8 adet
domates (İsteğe göre azaltabilirsiniz)
2 adet kırmızı
biber
6 adet yeşil
biber
3 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
2 kırmızı
biberi 3 yeşil
biberi zırhtan geçiriyoruz. Kıymayı koyuyoruz ve tekrar zırhtan geçiriyoruz. Tuzunu ve kara
biberini atıp iyice yoğuruyoruz. Yuvarlak tepsiye hazırladığımız harcı koyup yayıyoruz. Soğanları ikiye bölüp tepsiye diziyoruz. Kenarlarına da kalan yeşil
biberleri ve
domatesleri iri doğrayıp koyuyoruz (Gönderdiğim resimde
patates de koydum. İsteğe göre koyabilirsiniz). Taş fırında pişirmeye veriyorsunuz (Çarşıda pişirtme imkanınız yoksa önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında pişiriyorsunuz).