Kibrit Pırasa Salata
2 adet ince
pırasa
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım adet
limon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Önce
pırasalar enine 3 parmak eninde doğranır, sonra dikey olarak bir kaç parçaya kesilerek kibrit çöpü inceliğinde doğranır. Tuz eklenir, biraz gevşeyene kadar ovulur. Sonra ince kıyılmış maydanoz,
limon ve
zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır.