Kestaneli Pilav
Malzemeler:
1 adet
tavuk göğsü
Yarım kilo
kestane
2 adet
havuç
1
yemek kaşığı dolma fıstığı
3
yemek kaşığı kuru
üzüm
4
yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı
pirinç
4 su bardağı
tavuk suyu
Yeteri kadar tuz kara
biber
Hazırlanışı:
Tavuğu 4 su bardağı su ile haşlayın. Kemiklerinden ayırıp iri parçalara bölün. Kestaneyi kebap yapıp soyun. Tencerenin dibine etleri yerleştirin. Üzerine
kestane ve
üzümleri serpin. Havucu temizleyip kibrit çöpü şeklinde doğrayın. 1
yemek kaşığı yağda
fıstık ve
havuçları kavurup etlerin üzerine serpiştirin. Kara
biber serpin. Pirinci kaynar tuzlu suda 15 dakika bekletip yıkayın. Harcın üzerine pirinci yayın. Sıcak
tavuk suyunu üzerine ekleyin. Tencereyi karıştırmadan önce harlı sonra kısık ateşte
pirinçler uzayıncaya kadar pişirin. Tereyağını tavada kızdırıp pilavın üzerine gezdirin. Servis tabağına ters çevirip servise sunun.
ML® Kestaneli Pilav için tıklayın