Kestaneli Çikolatalı Sufle
Malzemeler:
150-200 gram
kestane şekeri
120 gram şeker
120 gram bitter
çikolata
50 gram un
1
yemek kaşığı pudra şekeri
6 adet
yumurta
1/4 litre
süt
3-4 fiske
limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Sufle kaplarını yağlayıp, pudra, şeker serpin. Şekeri, unu,
limon kabuğu rendesini, 2 adet
yumurta sarısını ve
sütü bir tencerede telle iyice ezip birkaç taşım kaynatın. Ara sıra karıştırarak soğutun. Hazırlanan
kremaya kalan
yumurta sarılarını, benmari usulü erittiğiniz
çikolatayı, vanilyayı koyup karıştırın. Yumurta aklarını karıştırıcı ile çırparak katılaştırın. Kremaya katıp karıştırın. Sufle kaplarının içine
kestane şekerlerini yerleştirin. Karışımı sufle kaplarına bölüştürün. 180 derecede 15 dakika süreyle pişirin. Sıcakken servis yapın.