Kestane Püresi
500 gr.
kestane
4-5 çorba kaşığı şeker
1 bardak
süt
1/2 paket vanilya
Kestanenin kabuklarını soyup üzerini örtecek kadar su ile ateşe
koyunuz, zarları çıkmağa başlayınca ateşten alınız,
kestaneyi bu sudan azar azar çıkararak zarlarını soyunuz. Sonra üzerlerini bolca örtecek kadar suyla ateşe
koyunuz. Suyunu tamamen çekinceye kadar pişiriniz. Sonra püre makinasmdan veya tel süzgeçten ezerek geçiriniz. Ateş üzerinde şekerli
sütü azar azar yedirerek püre yapınız.