Kestane Püreli Bitter Çikolatalı Tart
Tabanı için:
80 gr
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı pudra şekeri
3 çorba kaşığı soğuk su
1 paket vanilya
1/2 su bardağı sıvı
krema (üzeri için)
160 gr bitter
çikolata
1,5 su bardağı
kestane kreması püresi
Süslemek için:
2 yaprak taze nane
1 kaşık
kaymak
Öncelikle,
kremayı büyük bir cezvede ısıtın. Kaynama noktasına gelince ocağı kapatın ve kırılmış
çikolataları içine atın. Karıştırıp
çikolataları içinde iyice eritin.Kestane
kremasını da ilave edip karıştırın. Karışım Ilıyınca buzdolabına alıp soğutun. Tabanı için mutfak robotunun kesici uçlarını takıp unu, vanilyayı, pudra şekerini, küp küp kesilmiş margarini içine
koyun ve ekmek kırıntısı görünümü alana kadar çalıştırın. Soğuk su ilave edip tekrar çalıştırın. Hamur toparlanmış olacaktır.Toparlanan hamuru buzdolabı poşetine koyup 20 dakika buzdolabında bekletin. Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdane ile cm kalınlığında açıp margarin ile yağlanmış tart kalıbına yerleştirin.Hamurun her tarafını çatalla sık sık aralıklarla delin ki çok kabarmadan pişsin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirin. Pişen tart tabanını ılıyınca kalıptan çıkarıp soğutun. Soğuyan
kestane çikolatalı
kremayı üzerine
krema sıkacağı ile yuvarlaklar yaparak şekil verin ve üzerine nane ve
kaymak koyup süsleyin.
