Kestane Pilavlı Hindi
1 adet
hindi
2 kasik tereyağ
2 kasik salca
Tuz
Kara
biber
Pilavi icin:
2 bardak pirinc
250gr
kestane
2 kasik yag
4 bardak su
Tuz
Kestaneler dagitilmadan haslanir.
Kabukları soyulup ikiye kesilir.
2 bardak pirinc,4 bardak su ve iki kasik yag ile pilav hazirlanir.
Pilav suyunu cekince dogranmis
kestaneler pilavin ustune dokulerek beraberce demlendirilir.
Hindi iyice temizlenir. Uzerine kara
biber, salca ve yag karistirilip iyice surulur. Firin tepsisine konularak 6-7 saat kadar hafif isida kizartilir
Kizaran
hindi servis tabagina alinir etrafina pilav konulur pilavin ustunede
kestaneler konularak servis yapilir.