Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Pasta Tarifleri > Kestane Pastası (2 adet - 76,728 defa bakıldı)

Kestane Pastası


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Bademli Pasta Tarifleri
Baton Pasta Tarifleri
Bisküvili Pasta Tarifleri
Çikolatalı Pasta Tarifleri
Çilekli Pasta Tarifleri
Elmalı Pasta Tarifleri
Glazür Tarifleri
Kahveli Pasta Tarifleri
Kayısılı Pasta Tarifleri
Kestaneli Pasta Tarifleri
Kremalı Pasta Tarifleri
Limonlu Pasta Tarifleri
Meyveli Pasta Tarifleri
Milföy Pasta Tarifleri
Mozaik Pasta Tarifleri
Muzlu Pasta Tarifleri
Pandispanya Tarifleri
Parfe Tarifleri
Pay Tarifleri
Portakallı Pasta Tarifleri
Profiterol Tarifleri
Rulo Pasta Tarifleri
Tart Tarifleri
Tartolet Tarifleri
Tiramisu Tarifleri
Turta Tarifleri
Yaş Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kestane Pastası

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc61785
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2011
2,020 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr (1 su bardağı) süt
1/2 su bardağı su
30 parmak bisküvisi
180 gr (3 4 su bardağı) toz şeker
15 gr (3 yaprak) jelatin (4 çorba kaşığı suda yumuşatılmış)
175 gr şekersiz kestane püresi
2 çorba kaşığı portakal suyu
125 gr kestane (kabukları soyulup haşlanmış)
375 gr (1 1/2 su bardağı) krema

Bir kiloluk bir pasta kalıbının dibini yağlı kağıtla döşeyip bir kenara bırakınız. Küçük bir kasede sütün yarısını (1/2 su bardağı) ve suyu karıştırıp, parmak bisküvileri teker teker batırarak iyice bulayınız. (Bisküviler sütlü suda yumuşayacaklarından fazla tutmamaya dikkat ediniz.) Kalıbın kenarlarını bisküvilerle döşeyip, kalan bisküvileri sonradan kullanmak için saklayınız bisküviler kalıptan uzunsa, uçlarından kesip kalıbı bir kenara bırakınız. 120 gr (1/2 su bardağı) şeker ile kalan (1/2 su bardağı) sütü orta boy bir tencereye koyup jelatini ekleyerek, ağır ateşte, şeker ve jelatin eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırınız. Kestane püresi ve portakal suyunu katıp hepsini iyice karıştırınız.
Tencereyi ateşten alıp içindeki karışımı orta boy bir kaseye boşaltınız. Karışımı buzdolabına kaldırıp 30 dakika, pasta tutmaya başlayana kadar bekletiniz. 125 gr haşlanmış kestaneyi kabaca doğrayıp bir kenara bırakınız. Kestanenin haşlanmış olduğu suya kalan 60 gr (1/4 su bardağı) şekeri ekleyip, şurubu 1 su bardağı kalana kadar kaynattıktan sonra bir kenara bırakınız.
Orta boy bir kasede kremayumurta teli yada elektrikli çırpıcıyla koyu bir kar haline getiriniz.
Kremanın yarısını jelatinli karışıma katıp karıştırdıktan sonra, kalan kremayı da katarak kestaneleri ekleyiniz.
Kestaneli karışımı yağlı kağıt döşediğiniz kalıbın içine boşaltıp kalan bisküvileri üstüne dizerek iyice Örtünüz. (Kenarlardan çıkan bisküvi olursa uçlarını kesiniz.)
Kalıbın üstünü yağlı yada mumlu kağıtla örtüp buzdolabında en az 6 saat yada bir gece bırakınız. Pasta kalıbını buzdolabından alıp, üstündeki yağlı ya da mumlu kağıdı çıkarınız. Kalıbın kenarını çepeçevre bıçak gezdirip, bir servis tabağını kalıbın üstüne kapatınız. Silkeleyerek ters yüz edip pastayı servis tabağına çıkarınız. (Pastanın kolayca çıkması gerekir.) Ayırdığınız kestane şurubunu pastanın üstüne döküp servis ediniz.


Kestane Pastası

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8748
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167779
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2022
85 defa indirildi / yazdırıldı




Kestaneleri püre haline getirebilmek için çizerek sıcak suda haşlayın. Haşlanan kestaneleri soyduktan sonra 1 su bardağı toz şeker ve su ile birlikte püre haline gelene kadar ezerek pişirin. Ayrı bir kapta eritilmiş 50 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı kakao, 1 paket yulaflı bisküvi ile bir pasta hamuru hazırlayın ve hamuru pasta kalıbına düzgünce yayın ve buzdolabında dinlendirin.
Pasta kremasını hazırlamak için 350 ml sıvı krema, 350 gram bitter çikolataya ihtiyacınız var. Ocakta ısıttığınız kremanın içine bitter çikolataları parçalayarak atın ve elde ettiğiniz karışımı, önceden hazırladığınız kestane püresine ilave edin. Buzdolabında bekleyen pasta tabanının üzerine pasta kremanızı yayın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Süslemede şerbeti süzülmüş kestane şekeri de kullanabilirsiniz.






Kestane Pastası Tarifleri Pasta Tarifleri



(2 adet Kestane Pastası 76,728 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası