Kestane Mantarlı Bulgur Pilavı
Yarım kilo
kestane mantarı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
1 adet
tavuk bulyon
1 litre su
2 adet büyük boy
soğan
100 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
Tuz
Kestane
mantarı yıkayıp kesin üzerini geçecek kadar su koyup kaynatın, soganları küp küp kesin,
mantarlar suyunu çekince tereyağı ve
soğanları ilave edip
soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bulgurunuzu yıkayıp
soğan ve
mantarların üzerine ilave edin tereyağında
bulgura ekleyip eriyene kadar iyice karıştırın. Tavuk bulyonu, baharatları, tuzu ve suyu ilave edip son birkez daha karıstırıp tencerenizin kapağını kapatıp kısık ateste pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavınız piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 12.06.2015