KESTANE GARNİTÜRÜ
Malzeme :
500 gr.
kestane,
200 gr. şeker,
1 bardak
süt veya su,
vanilya.
Yapılışı:
1- Kestaneyi yıkayıp dış kabuklarını soyunuz.
2- Soyulan
kestanelerin üzerine örtecek kadar su koyup ateşe
koyunuz.
3- Zarları soyulmaya başlayınca ateşten alıp sudan azar azar çıkarıp iç kabuklarını soyunuz.
4- Sonra üzerini bolca örtecek kadar su koyup kaynatınız.
5- Suyunu tamamen çekince ateşten alınız.
6- Püre makinasında veya tel süzgeçten ezerek geçiriniz.
7- Sütün veya suyun içerisine şekeri koyup bir taşım kaynatınız.
8- Şekerli sıvıyı azar azar
kestaneye ilave ederek ateşte bir taşım daha kaynatınız.
9- Ateşten alıp istediğiniz tatlıların yanında garnitür olarak kullanınız.