KEŞKÜL
3 çorba kaşığı tepeleme
pirinç unu
250 gram
badem
1 kilo
süt
Yeteri kadar
hindistan
cevizi ve yeşil
fıstık
1 su bardağı tozşeker
Kabuğu çıkmış, temizlenmiş
badem içi taş havanda çok fazla hamur halinde döğülür. Pirinç unu,
hindistan
cevizi
sütü, doğulmuş
badem,
süt halinde döğülür. Pirinç unu,
hindistan
cevizi
sütü, doğulmuş
badem,
süt beraber karıştırılır. Tülbentten pişecek kaba geçirilir. Şeker ilâve edilip kokusu çıkana kadar pişirilir. Kâselere bölünerek soğuduktan sonra üzerine rendelenmiş
hindistan
cevizi ve doğulmuş
fıstık konur.