Kereviz Musakka
Yarım kilo
kereviz
2 baş
soğan
2 adet orta boy
havuç
2 adet orta boy
patates
250 gr. kuşbaşı et
125 gr. katı yağ
1 adet
yumurta
1 adet
limon
Yeterince, tuz,
biber
YAPILIŞI:
Kerevizin yaprakları ile sert dallarını kesip atınız. Kerevizleri soyarak iyice yıkayınız; Bir tencereye yağ koyarak
soğanları sarartınız. Etleri ilave ederek iyice pişiriniz. Tuz ve
biber ilave ediniz.
Etler pişmeye yüz tutarken, doğranmış
kereviz,
havuç ve
patatesleri ekleyiniz. Yarım bardak su ilave ederek pişiriniz.
Çırpma tasında bir adet
yumurtayı kırıp çatalla iyice çırpınız, üstüne bir adet
limonun suyunu ilave ederek çırpmaya devam ediniz. Kaynamakta olan
kerevizin üstüne döküp bir süre daha pişirip ateşten indiriniz. Ilık servis yapınız.