Keleçoş (Erzurum)
Torbadan çıkarılan kurutlar (kurutulmuş
yoğurt) bir tencereye konulur. Üzerine yeterince sıcak su dökülüp, bir müddet sonra kurut çözülmeye ve ayran haline gelmeye başlar. Tepsiye ekmek doğranır, ayran haline gelen kuruta
sarımsak katılır ve bu ekmeklerin üzerine dökülür. Tereyağı dökülerek yenir.