Kekikli Soğanlı Kuzu Kebabı
Malzemeler :
Kuzu kuşbaşı 500 Gr
Komili Riviera
zeytinyağı 6 Yemek Kaşığı
Çarliston
biber 4 Adet
Sivri
biber 4 Adet
Domater 3 Adet
Arpacık
soğan 20 Adet
Un 1 Yemek Kaşığı
Salça 1 Yemek Kaşığı
Kekik 1 Yemek Kaşığı
Kırmızı
biber 1 Tatlı Kaşığı
Tuz - kara
biber
Su 2 Su Bardağı
YAPILIŞI:
1- Kabuğu soyulmuş 2 adet
domatesi küp küp doğrayınız.
2-Çarliston ve sivri
biberleri ayıklayıp - doğrayınız. Yapraklarını yerleştirin.
3- 4
yemek kaşığı Komili Riviera
zeytinyağı bir tencerede kızdırıp etleri kavurunuz.
4- Etler rengini alıp - suyunu çekince -
soğanları ekleyip - pembeleşinceye kadar kavurunuz.
5- Doğranmış
biberleri ekleyip - sote ediniz.
6- Un ve
salçayı ekleyip - kokusu gidene kadar pişiriniz.
7- Sıcak suyu - doğranmış
domatesleri - kırmızı
biberi - kekiğinin yarısını - tuz ve kara
biberi ekleyip - etler yumuşayıncaya kadar kaynatınız.
8- Kalan 1 adet
domatesi dilimleyiniz.
9- Bir tavada 2
yemek kaşığı Komili Riviera
zeytinyağı kızdırıp -
domates dilimlerini ve kekiğin kalan yarısını birlikte sote ediniz.
10- Servis tabağına aldığınız kekikli
soğanlı
kuzu kebabını - kızarmış kekikli
domatesler ile süsleyip sıcak olarak servis ediniz.