Kekikli Soğanlı Kuzu Kebabı
MALZEMELER
500 gr.
kuzu kusbasi
6
yemek kasigi
zeytinyağı
4 adet çarliston
biber
4 adet sivri
biber
3 adet
domates
20 adet arpacik
soğan
1
yemek kasigi un
1
yemek kasigi
salça
1
yemek kasigi kekik
1 tatli kasigi kirmizi
biber
tuz - kara
biber
YAPILIŞI
Kabugu soyulmus 2 adet
domatesi küp küp dograyiniz. Çarliston ve sivri
biberleri ayiklayip dograyiniz. 4
yemek kasigi
zeytinyağıni bir tencerede kizdirip etleri kavurunuz. Etler rengini alip suyunu çekince
soğanlari ekleyip pembelesinceye kadar kavurunuz. Dogranmis
biberleri ekleyip sote ediniz. Un ve
salçayi ekleyip kokusu gidene kadar pisiriniz.
Sicak suyu dogranmis
domatesleri kirmizi
biberi kekiginin yarisini tuz ve kara
biberi ekleyip etler yumusayincaya kadar kaynatiniz. Kalan 1 adet
domatesi dilimleyiniz. Bir tavada 2
yemek kasigi
zeytinyağıni kizdirip
domates dilimlerini ve kekigin kalan yarisini birlikte sote ediniz. Servis tabagina aldiginiz kekikli
soğanli
kuzu kebabini kizarmis kekikli
domatesler ile süsleyip sicak olarak servis ediniz.