Keçi Peynirli Domatesli Börek
1.5 su bardağı un
100 gr margarin
3
yemek kaşığı rendelenmiş ebeddar pyniri
1/2 su bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet
yumurta sarısı
3
yemek kaşığı galeta unu
5 adet
domates
100 gram
keçi peyniri
1 tutam kara
biber
Oda ısısında yumuşatılmış yağ ve unu bir kapta ekmek kırıntısı görünümünde olana kadar karıştırın. Peynir, yarım çay kaşığı tuz ve suyu ilave edip karıştırmaya devam edin. Gerekirse fazladan su ekleyin. Hamuru un serpilmiş bir zeminde iyice yoğurun. Alüminyum folyoya sarıp buzlukta 20 dakika bekletin Hamuru merdaneyle 25 santimetre çapında açın. 20 santimetre çapında yağlanmış küçük bir tepsinin içine kenarları dışa sarkacak şekilde yerleştirin. Üzerine çırpılmış
yumurta sarısını sürüp galeta ununu serpin. Domatesleri soyup dilimleyin. Hamurun üzerine kenarlarda boşluk kalacak şekilde dizin. Keçi
peynirini
domateslerin üzerine rendeleyin. Hamurun kenarlarını
domateslerin üzerine kapatıp
yumurta sarısını sürün. Fırına sürün pişirdikten sonra fırından çıkartıp üzerine kara
biber serpip eritilmiş sana klasik yağı gezdirin. Servis yapın.