Keçi Peyniri Salatası
Malzeme:
10 gram
keçi peyniri
5 gram tulum
peyniri
3-4 adet
ceviz
1 çorba kaşığı
krema
1 çay kaşığı taze kekik
1 çay kaşığı taze
biberiye
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 çorba kaşığı Galeta unu
1 adet
yumurta
20 gram parmesan
peyniri
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
Akdeniz yeşillikleri
Keçi
peyniri ve tulum
peynirini rendeleyin. Sonra baharatlarla ve
krema ile yoğurup köfte haline getirin. Sırasıyla una, çırpılmış
yumurtaya ve galeta ununa bulayıp paneleyin. Bol kızgın yağda kızartın. Parmesan
peynirini kızartın ve elinizle çember şekli verin. Balzamik sirke ve 1 çorba kaşığı
zeytinyağını karıştırıp sos hazırlayın ve Akdeniz yeşilliklerinin üzerine döktükten sonra çemberin arasına sıkıştırın. Cevizleri fırında kızartın. Kızartılmış
cevizle 2 çorba kaşığı
zeytinyağını blenderden geçirip yoğun bir sos elde edin. Kızarttığınız
peynirleri servis tabağına alın. Üzerine
ceviz sosu ilave edin ve önceden hazırlanan yeşillik buketini tabağa ilave ederek servis edin.