Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Pilavlar > Kebaplı Pilav (2 adet - 81,684 defa bakıldı)

Kebaplı Pilav


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Baharatlı Pilav Tarifleri
Balıklı Pilav Tarifleri
Biberli Pilav Tarifleri
Bezelyeli Pilav Tarifleri
Buğday Pilavı Tarifleri
Bulgur Pilavı Tarifleri
Cevizli Pilav Tarifleri
Ciğerli Pilav Tarifleri
Domatesli Pilav Tarifleri
Etli Pilav Tarifleri
Fasulyeli Pilav Tarifleri
Fırında Pilav Tarifleri
Firik Pilavı Tarifleri
Güveçte Pilav Tarifleri
Hamsili Pilav Tarifleri
Havuçlu Pilav Tarifleri
Kabaklı Pilav Tarifleri
Kestaneli Pilav Tarifleri
Köfteli Pilav Tarifleri
Kuskus Pilavı Tarifleri
Lapa Tarifleri
Mantarlı Pilav Tarifleri
Mısırlı Pilav Tarifleri
Nohutlu Pilav Tarifleri
Patatesli Pilav Tarifleri
Patlıcanlı Pilav Tarifleri
Pirinç Pilavı Tarifleri
Sebzeli Pilav Tarifleri
Soğanlı Pilav Tarifleri
Şehriye Pilavı Tarifleri
Tavuklu Pilav Tarifleri
Yarma Pilavı Tarifleri
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kebaplı Pilav

bahar dalı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 31.03.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Antalya
Kısa URL: https://ml.md/lc34930
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2009
1,889 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı baldo pirinç
300 gr kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Pirinç ılık, tuzlu suda yarım saat bekletilir. Bu arada tencerede yağ ve soğan kavrulur. Üzerine et atılır. Et suyunu bırakıp çekene dek pişirilir. Sonra pirinç iyice yıkanır, süzülür. Tencereye tereyağı konur, pirinç eklenir. pirinç şeffaflaşana kadar kavrulur. Pişen ete tuz ve karabiber eklenir. Isıya dayanıklı bir kaseye doldurulur. Kaseyle birlikte fırın kabına ters çevrilir. Kenarlarına kavrulmuş pirinç yerleştirilir. Az tuz serpildikten sonra suyu konur. Kabın ağzı folyoyla sarılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirlir. Servis yapılacağı zaman et kasesi alınır. Et ortada kalır.


KEBAPLI PİLAV

Valide Sultan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.07.2008
Mesajlar: 26
Kısa URL: https://ml.md/lc35639
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2009
2,167 defa indirildi / yazdırıldı




6-8 kişilik
2 su bardağı pirinç
1/4 limonun suyu Yarım çay bardağı sıvıyağ (kebap için)
Yarım kg kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
Tuz
Karabiber
1 adet orta boy patates
250 gram mantar
200 gram bezelye
3/4 çay bardağı sıvıyağ (pilav için)

Pirinci ılık tuzlu ve limonlu suda yarım saat kadar bekletelim. Bu arada tencereye yarım çay bardağı sıvıyağı alıp etleri ekleyerek suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Sonra küp doğranmış soğanı ekleyerek 1-2 dakika kavuralım. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış havucu ekleyip 1 dakika daha kavuralım. Ardından malzemenin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su, tuz ve karabiber ilave edelim. Etler yumuşamaya başladığında kuşbaşı doğranmış patatesleri, mantarları ve bezelyeleri ekleyerek pişirmeye devam edelim. Arada bir suyunu kontrol edelim. Etler yumuşadığında tencereyi ocaktan alalım. Bu arada pirinçleri tuzlu sudan çıkarıp birkaç su yıkayalım ve suyunu süzdürelim. Bir tencereye 3/4 çay bardağı sıvıyağı aktarıp üzerine pirinci ekleyelim. Şeffaflaşana dek kavuralım. Üç buçuk su bardağı sıcak su ve tuz ekleyerek, pirinçler hafifçe suyunu çekene dek pişirip tencereyi ateşten alalım (pirinçler yarı yarıya pişmiş olsun). Isıya dayanıklı bir tas içine kebabı bastırarak yerleştirelim ve fırın kabının ortasına ters çevirelim. Tasın etrafını pirinçle kaplayalım. Fırın kabınm üzerini alüminyum folyo ile kapatalım. Isıtılmış 200 derece fırında, pirinçler suyunu çekene dek pişirelim. Daha sonra pilavı, sönmüş fırında 15-20 dakika kadar demlendirelim. Fırından alıp kebabın üzerindeki tası çıkaralım. Arzuya göre domates dilimleri ve dereo-tuyla süsleyip servis yapalım.






Kebaplı Pilav Tarifleri Pilavlar



(2 adet Kebaplı Pilav 81,684 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası