|
|
|
Kazlı Pilav |
 |
beyaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.07.2010
Mesajlar: 23
|
Kısa URL: https://ml.md/lc53867
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2010
2,904 defa indirildi / yazdırıldı
|
İç organları alınmış kazı yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
Kazın katık, karaciğeriyle yüreğini ufak ufak doğrayınız, çentilmiş bir soğanla bol tereyağında kavurunuz, üzerine uygun miktarda fıstık, üzüm, tuz, biber, isterseniz baharat serpiniz, fıstıkları kızarıncaya kadar tekrar kavurunuz.
Pirincin iki mislisi kaz suyu koyup sade pilav hazırlayınız. Pilav pişince kavrulmuş kaz ciğerini, katısını ve yüreğini katıp karıştırınız.
Pilavı servis tabağına alıp haşlanmış kazı üstüne koyup servis yapınız.
|
Kaz Etli Pilav |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc92647
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2013
2,131 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kaz göğüs eti
1.5 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2.5 su bardağı et suyu
150 gr margarin
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet ayva
1 tatlı kaşığı tuz
Kaz göğüs etini 3 su bardağı tuzlu suda 10 dakika haşlayıp didikleyin. Etin suyunu ayırın. Etleri bir tavaya alıp kendi yağıyla 5-10 dakika kavurun. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. 2.5 su bardağı et suyunu yayvan bir tencereye alın. Pirinci ve tuzu ilave edip karıştırın. Kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar 15 dakika pişirin. 100 gr tereyağını küçük parçalar halinde pilava ilave edin. Tahta kaşıkla harmanlayıp kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirin.
3. Ayvayı soyup küp şeklinde doğrayın. Bir toprak güveçte pilav, et ve ayvayı harmanlayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Kalan tereyağını küçük bir tavada kızdırıp soğanı kavurun. Salçayı ekleyip ezerek karıştırın. Pilavı servis tabaklarına paylaştırıp üzerlerine 1 kaşık salçalı sos ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.
|
|
Kazlı Pilav Tarifleri Pilavlar
|
|
