KAZ PALAZI KIZARTMASI
Temiz ve doğranmış 6-7 aylık taze
kaz palazını birkaç su yıkayınız. Tencereye 1,5 kaşık tereyağı
koyunuz, üzerine 1-2
soğan çentiğiz. Kuvvetli ateşte çeviriniz, pembeleşince palaz parçalarını içine atınız, biraz renk aldırıp
kereviz, maydanoz ve defne demetiyle, doğranmış 3 - 4 diş
sarımsak, ufak 1
havuç ve 5 - 6
domatesi içine atınız. Bir tutam kuru kekik koyup kapalı olarak orta ateşte, arasrra karıştırarak yavaş yavaş pişiriniz. Suyunun
salça olacak kadar kalması gerekir. Piştikten sonra demeti çıkarınız, tortusunu süzüp üzerine gezdiriniz.