Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,212 Yemek Tarifine 4,820,166,163 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Kebaplar > KAZ PALAZI KEBABI (1 adet - 50,675 defa bakıldı)

KAZ PALAZI KEBABI

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar   
Video Kebap Tarifleri
Kolay Kebap Tarifleri
Kebap Fotoğrafları
Çöp Kebap Tarifleri
Döner Tarifleri
Kuzu Kebap Tarifleri
Patlıcan Kebap Tarifleri
Şiş Kebap Tarifleri
Tas Kebap Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







KAZ PALAZI KEBABI

Mersiye Şükrani
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.07.2010
Mesajlar: 91
Şehir: Şiraz
Kısa URL: http://ml.md/lc53407
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2010
1,664 defa indirildi / yazdırıldı




Yağlı kaz palazının içini ve tüylerini iyice ayıklayın. Alevde ütüleyin. Özenle ovarak yıkayınız. Kazdaki kötü koku gittikten sonra bolca soğan suyunu üstüne sürüp artanını da içine koyunuz. Yarım saat böylece bekletiniz. Sonra kanad uçlarını ve incik kemiklerini etinin uygun yerlerine saplayıp 5-10 yerinden deliniz. Kazı demirden ya da ağaçtan yapılmış şişe uzunlamasına geçiriniz. Rüzgâr almıyan bir yerde, kebabın her tarafını pişirecek sıcaklıkta, uzunlamasına bir ateş yakınız. Baş taraflara karşılıklı 2 çatal koyarak şişi üzerine uzatın. Altına dikdörtgen şeklinde bir tabak veya leğen koyup ateşi yakınız ve kazı yavaş yavaş ateş üzerinde çevirmeğe başlayınız. Kebap kurumağa başlayınca damlayan su ya da yağdan bir parça alıp kazın üzerine sürünüz. Et yumuşayınca yeteri kadar tuz biber ve tarçını bu damlayan su ve yağ ile karıştırınız. Bunu palazım üzerine tekrar sürnüz, içine de dökerek çevirmeğe devam ediniz. Her yanı tuzu emdikten ve yeterince piştikten sonra tepsiye ya da düz bir kayık tabağa kazı çekiniz ve sıcak sıcak sofraya getiriniz.

Not: Kebabın kavrulacak ateşin rüzgârlı yerde yakılmamasma dikkat etiniz. Eğer ateş yanan yer rüzgarlı olursa rüzgar ateşi ya tamamen kebaba verip üzerinin kavrulmasına neden olur ya da rüzgar ateşi başka yere kaydırır, kebaba etki yapamaz. Kaz Palazı en çok Eylül ayma dek, çok beslenmiş olursa pek nefis olur. YağSız palaz hiç bir işe yaramaz. Kebap, tepsiden üc parmak yüksekte olmalıdır. Ateş kebaba yandan yakın olmalı, yanan ateş dumansız bulunmalıdır. Ateşin her yanı eşit bir şekilde yanmalıdır. Kebabın her yanına eşit şekilde ısı vermelidir. Tepsiye damlayan yağ ve su yeterli derecede olmazsa tepsiye yeteri kadar adi ve sıcak su koyup, karıştırıp sürmek gerekir.








KAZ PALAZI KEBABI Tarifleri Kebaplar







(1 adet KAZ PALAZI KEBABI 50,675 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle