Kaymaklı Yayla Çorbası
1 çay bardağı
pirinç
1 kase
yoğurt
2 çorba kaşığı
kaymak
2 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Kury nane
Pirinç yıkanır, üzerine 2 su bardağı su konur, şeklini tamamen kaybedene kadar haşlanır. Diğer yandan
yoğurt, un,
yumurta su ve
kaymak iyice çırpılır. Pirincin üzerine eklenir. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirlir. Ateşten almadan hemen önce tuz ilave edilir. Servis kaseseine alınır. Üzerine kuru nane serpilir.