Kaymaklı Tepsi Böreği
1 kg yufka
1 su bardağı
kaymak
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
İçi için:
1 kalıp beyaz
peynir
Kaymak ve sıvıyağ kısık ateşte eritilir. Üzerine
süt,
yumurta eklenir, karıştırılır. Yağlanmış tepsiye sıvıyağ sürülür. İlk yufka buruşturarak yerleştirilir. Üzerine
kaymaklı karışım gezdirilir. İkinci ve üçüncü yufkalar da aynen yerleştirilir. Ufalanmış
peynir serpilir, Kalan yufkalar da alttakiler gibi aynen yerleştirilir. Kalan
kaymaklı karışım üzerine dökülür ve sürülür. 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.