KAYMAKLI PUDİNG
1/2 kilo taze kaymağın üzerine 3 çorba kaşığı toz şekeri serptikten sonra tahta bir kaşıkla kaymağı iyice çarpınız. Bir süre sonra 1
yumurta sansıyle 1 bardak
çilek suyu katınız ve çırpmaya devam ediniz. Sonra
kremayı ikiye bölünüz.
Kremalardan bir bölüme bir kaşık
kakao ile bir çorba kaşığı toz şekeri döküp bunu yine iyice çırpınız.
Bir kalıp alınız. Kalıbın içini
çilek suyuyla hafifçe ıslatınız. Sonra
çilek suyuna batırıp ıslatacağınız uzunca bisküvitleri kalıbın dibine ve kenarlarına diziniz. Bu iş bitince kalıba
kakaosuz
kremayı dökünüz.
Kremanın üzerini bisküvitlerle örttükten sonra bu defa da
kakaolu
kremayı boşaltınız. Yine
kremanın üzerini bisküvitlerle örtünüz ve kalıbı buzdolabının en soğuk yerine
koyunuz. Tatlı iyice donunca kalıbı ters çevirerek bir tabağa aktarınız ve servis yapınız.