Kaymaklı Patates Çorbası
3 adet orta boy
patates
1 adet ufak
soğan
1 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı sıvıyağ
6 su bardağı su
1 lüle
kaymak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Soğan ince kıyılır, yağda pembeleştirilir. Üzerine kuşbaşı doğranmış
patates eklenir, birkaç kez çevirdikten sonra sıcak su katılır. Patates yumuşayana kadar pişirilir. Sonra blenderden geçirilir. Üzerine tuz, kara
biber, un eklenir. Bir taşım kaynatıldıktan sonra
kaymak katılır. Karıştırarak
kaymak eriyene kadar pişirilir.