Kaymaklı Köfte
Yarım kg yağsız
dana kıyma
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
kaymak
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
3 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan rendelenir,
yumurta ve
kaymak eklenir, karıştırılır. Ekmek içi konur, yumuşayınca mıcıklanarak tamamen şekli kaybettirilir. Kıyma, tuz ve kimyon eklenir. 5 dakika kadar yoğrulur. Buzdolabında bir gece bekletirlir. Ertesi günü arzu edilen şekil verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. 190 derece fırında pişirilir.