KAYISILl PİDE
10 adet
MALZEME;
Hamur:
250 ml ılık
süt,
1 küp yaş maya,
1 çorba kaşığı sıvı bal,
125 g süzme
yoğurt,
400 g un,
1 fiske tuz,
100 g tereyağı ya da margarin
Üstü:
1.5 kilo
kayısı,
150 g taze
krema,
yarım tatlı kaşığı tarçın,
50 g esmer şeker
Sütü maya ve bal ile karıştırın, yoğurdu ve 2 kaşığı un ilave edin. Hamurun üstünü örtün ve yakl. 15 dakika kabarmaya bırakın
Tepsiyi yağlayın. Kabarmış hamuru, kalan un, tuz ve yağ ile yoğurun. Hamurun üstüne bez örtün ve tekrar 15 dakika kabarmaya bırakın.
Arada
kayısıları yıkayarak kurulayın, çekirdeklerini çıkartın. Hamuru tekrar yoğurun ve 10 beze ayırın. Bezeleri unlu zemin üstünde, 15 cm çapında açın. Pideleri yeterince ara bırakarak tepsilere dizin.
Fırını 200 dercede ısıtın (gazlı fırın 3). Pidelerin üstüne taze
krema sürün, 2 cm eninde kenar bırakın. Kayısıları dizin. Şekeri tarçın ile karıştırın. Şekerli karışımı pidelerin üstüne serpiştirin.
Pideleri yakl. 20 - 25 dakika pişirin.