Kayısılı Top Turta
13 adet
kayısı
1 su bardağı tozşeker
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
İçi için;
1/3 su bardağı çekilmiş
ceviz
1 çorba kaşığı kuru
üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı toz şeker
Süslemek için:
1 çorba kaşığı pudraşekeri
Kayısıları ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Ceviz, kuru
üzüm, tozşeker ve tarçını karıştırın. Kayısıların içini
cevizli karışım ile doldurun. Kayısı parçalarını birbirine yapıştırın.
Tart hamuru için toz şeker margarin ve kabartma tozunu karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru iri
ceviz büyüklüğünde parçaya ayırın. Elinizle yuvarladıktan sonra, işaret parmağınızla hamurların ortasını dolma
biber gibi açın. 3 içine doldurduğunuz
kayısıları yerleştirin. Deliklerin üzerini kapatıp, turtaları tekrar yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
