KAYISILI SABLE
500 gr. un
1 büyük paket margarin
200 gr. pudraşekeri
2 adet
yumurta
Vanilya
Kreması için:
150 gr.
hindistan
cevizi
125 gr. pudraşekeri
1 çorba kaşığı un
2 adet
yumurta akı
Üzerine:
250 gr. yaş
kayısı yoksa 2 kaşık marmelat
Unu hamur tahtasına eleyiniz. Ortasına yumuşak yağı,
yumurtaları, pudraşekerini, vanilyayı koyarak bir hamur yapınız.
15-20 dakika dinlendirdikten sonra, yarım cm. kalınlıkta açınız.
Kalıpla kesip, tepsiye aralıklı diziniz.
Krema malzemesinin hepsi bir porselen kâsede karıştırılıp, torbaya doldurup, şekilli duyla tepsideki hamurların kenarına sıknıız. (Ortası açık kalacak şekilde.)
Orta kısmına varsa yaş
kayısı, yoksa
kayısı marmelâtı koyup, orta ısılı fırında pişiriniz.
Soğutup, servis tabağına diziniz.
Not: Kayısı veya marmelâtı fırından çıkınca da koyabilirsiniz.