KAYISILI MİLFÖY PASTASI
250 gr. un (10 çorba kaşığı dolusu)
Açma payı un
Kakaosuz pasta kremi
250 gr. margarin
1 kahve kaşığı
limon suyu
500 gr
kayısı
1 kahve kaşığı tuz
2 adet
yumurta sarısı
Yaprak hamurunu hazırlayınız.
Son turdan sonra hamuru yarım cm. kalınlıkta açınız.
Büyük yuvarlak bir kalıpla hamurları kesiniz.
Kestiğiniz hamurları tepsiye aralıklı diziniz.
Kestiğiniz yuvarlak kalıptan daha küçük bir kalıpla ikinci parça hamur kesiniz.
Bu küçük parçayı
yumurta sarısı sürülmüş büyük parçanın üzerine
koyunuz.
Soğuk bir yerde hamurları dinlendiriniz.
Sonra çatalla birkaç yerinden delip, kaymaması için birkaç yerine kürdan sokup,
yumurta sarısı sürüp, ısıtılmış fırında hafif pembe renkte 30-35 dakika pişiriniz.
Fırından alıp, soğutunuz.
Üzerinden bir kapak kaldırıp içlerini pasta kremiyle doldurunuz.
Pasta kreminin üzerine çekirdekleri alınmış yarım
kayısıları oyuk tarafı alta gelmek üzeri
koyunuz.
Kayısıların üzerine
kayısı marmelatı sürüp, servis yapınız.
Not: Yaprak hamurla yapılan pasta çeşidi azdır. Daha çok tuzlu çeşitleri yapılır.