Kayısı Kavurma (Kayseri)
Kayseri Ticaret Odası
250 gr kuru
kayısı (şekerpare)
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
250 gr tereyağı veya 1 su bardağı
zeytinyağı
Kuru
kayısıları iyice yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar suyla birlikte bir tencereye alın. Suyunu çekene kadar haşlayın. Tereyağını veya
zeytinyağını tavada kızdırıp
kayısıların üzerine dökün. 2-3 dakika kavurup soğumaya bırakın. Servis tabağına alıp üzerine
ceviz serperek servis yapın.