KAYISI İLE DOLDURULMUŞ TAVUK GÖĞSÜ
4 kişilik
4 adet
tavuk göğsü
1 su bardağı kuru
kayısı
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
4 adet taze
soğan
15 adet
mantar
1 çorba kaşığı margarin
Yeteri kadar tuz, kara
biber
Derin bir tavada margarini eritin. Fıstıkları ilave edin. İyice kavurun. Mantarları piyazlık doğrayın. Fıstıklara ilave edip, suyunu çekene kadar soteleyin. Daha sonra ince kıyılmış taze
soğan, tuz, kara
biber ve
kayısıyı ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip tencereyi ocaktan alın. Diğer tarafta
tavuk göğüslerini yayıp, üzerlerine hazırladığınız harçtan
koyun. Rulo şeklinde sarın. Sıcak fırında üzeri kızarana dek pişirin.