Kayısı Dolması (Malatya)
12 adet kuru
kayısı
1 çay bardağı
pirinç
1 küçük
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Kayısıları akşamdan suya koyup bekletin. Daha sonra bir tencerenin içinde rendelenmiş
soğanları ve
pirinçleri
zeytinyağında kavurun. Üzerine baharatları ve kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın. 5 dakika kadar kavurup
kayısıların içine doldurup tencereye dizin. Üzerine de
kayısıları beklettiğiniz sudan bir miktar döküp kapağı kapalı bir şekilde 20 dakika kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 18.04.2023