Kayısı Çiri (Tokat)
https://www.kulturportali.gov.tr
250 gr
kayısı kurusu
1,5
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Kuru
kayısılar ayıklanarak bir gün önceden ıslatılır. Eritilen tereyağında
kayısı biraz çevrilir. Suyu ve şekeri eklenerek suyunu çekene kadar kaynatılır. Arzuya göre sıcak veya soğuk olarak servis yapılır.
Not: Arzu edilirse ta
baklara servis edilince üzerine dövülmüş
ceviz ve
kaymak dökülebilir. Çir kuru
erikle de yapılabilir.