KAYIK PATLICAN
MALZEMELER
8 adet orta boy yumuşak
patlıcan
3
yemek kaşığı süzme
yoğurt
2 diş
sarımsak
yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı toz şeker
yeteri kadar tuz, kara
biber
2
yemek kaşığı
limon suyu
2
yemek kaşığı sirke
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
kızartmak için sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
3 adet
patlıcanı birkaç yerinden delerek közleyin. Kabuklarını soyup yıkayın. Ayrı bir yerde yoğurdu çırpın. Zeytinyağını,
limon suyunu, sirkeyi, sarımsağı,ince kıyılmış dereotunu, tuzunu ve kara
biberini de koyarak bir sos hazırlayın. Patlıcanlarla karıştırın. Kalan
patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Tuzlayıp 10 dakika beklettikten sonra suyunu sıkın. Kağıt havlu ile kurutarak bol yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alın. Daha sora servis tabağına
koyun. Karnıyarıkta olduğu gibi
patlıcanların karnını yararak hazırladığınız sosu
patlıcanlara doldurun. Domates ve
biberle süsledikten sonra servise sunun.
ML® Kayık Yemeği için tıklayın