Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,256 Yemek Tarifine 68,941,228 defa bakıldı

Katıklı Mısır Ekmeği   (1 adet/275 defa bakıldı)   Acılı Gözleme « Hamur İşleri » Çavdarlı Köy Ekmeği

Tarih dizilimi Alfabetik dizilim En çok bakılanlar En çok tekrarı olanlar

Ana Sayfa Video Yemek Tarifleri Yemek Fotoğrafları Ana Yemek Tarifleri Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Pasta Tarifleri Hamur İşleri Video Hamur İşi Tarifleri Kolay Hamur İşi Tarifleri Hamur İşi Fotoğrafları Akıtma Tarifleri Bazlama Tarifleri Gözleme Tarifleri Ekmek Tarifleri Kaygana Tarifleri Krep Tarifleri Kruvasan Tarifleri Mantı Tarifleri Milföy Tarifleri Pide Tarifleri Pizza Tarifleri Sufle Tarifleri Yufka Tarifleri Börek Tarifleri Çörek Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri Sütlü Tatlılar, Pelteler Meyve Tatlıları Helvalar Dondurmalar Kanepeler İçecekler Şekerlemeler Tatlı Soslar Diğer İkram Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri Geleneksel Yemek Tarifleri Etnik Yemek Tarifleri Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Markalardan Yemek Tarifleri Bebek Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemek Tarifleri Meyve Tarifleri Kırmızı Et Yemek Tarifleri Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri Sakatat Yemek Tarifleri Çerez Tarifleri Tahıl Yemek Tarifleri Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri Tatlarına Göre Yemek Tarifleri Kolay Tarifler Alfabetik Yemek Tarifleri Tarif Sorma Malzemeye Göre Arama Diğer Konular Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları Üye Girişi Yeni Üye Kaydı

can can Şef Aşçıbaşı Kayıt: 26.11.2009 Mesajlar: 70 Şehir: İzmir Katıklı Mısır Ekmeği Tarih: 28.Kas.2009 41 defa bakıldı KATIKLI MISIR EKMEĞİ Ekmek İçin: 300 gr. un 75 gr. mısır unu 1 çay kaşığı tuz 15 gr. maya 2 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 bardak sıcak su Katık için: 900 gr. çarliston biber 3 diş sarmısak 4 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz 2 çorba kaşığı limon suyu 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1/2 su bardağı küçük doğranmış salatalık turşusu 100 gr. zeytin YAPILIŞI: Bir kap içinde unu, mısır ununu ve tuzu karıştırınız. Mayayı ilave edip, sıcak suyla yoğurmaya başlayınız. Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğurunuz. Unlanmış bir satıhta yuvarlayarak iri bir beze yapınız. Bu bezenin üstünü örterek serin bir yerde 10-15 dakika dinlendiriniz. Hamuru dinlendirdikten sonra iki bezeye bölünüz. Bastırarak bir süre daha yoğurup, 15 santim çapında bir yassı ekmek şekli veriniz. Yağlanmış fırın tepsisine ekmeklerinizi yerleştiriniz. Üzerine fırçayla zeytinyağı sürünüz. Ilık bir yerde ekmekler kabarıncaya kadar 35 dakika kadar hamurları tepsi içinde dinlendiriniz. Fırınınızı 200 dereceye getirip ısıtınız. Kabaran hamurların üzerine ikinci kez fırçayla zeytinyağını sürünüz. Hamurların üzerine bir miktar mısır unu serperek, tepsiyi fırına veriniz. 30-35 dakika, gevrekleşinceye kadar pişiriniz. Bu ara katığın hazırlığına geçiniz. Çarliston biberleri hafifçe ateşte kızartınız. Yanan kabuklarını soyunuz. Küçük küçük doğrayıp havanda dövünüz. Dövülmüş sarmısak, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, salatalık turşusu ile karıştırınız. Zeytinlerin üzerine dökünüz. Mısır ekmeği ile beraber yiyiniz.

---

(1 adet Katıklı Mısır Ekmeği 275 defa bakıldı)

---

[Site Hakkında]  [Kullanım Kuralları]  [Üyelik Kuralları]  [Gizlilik Bildirimi]  [Hediyeli Üyelik]  [Bölümler]  [Mobil]  [lezzetler.org International]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azəricə]  [Mutevazi Lezzetler® English]  [Mutevazi Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır