Katıklı Çorba (Sivas)
https://www.kulturportali.gov.tr
1 Su Bardağı Yarma
½ Su Bardağı Nohut
3 lt Su
3 Su Bardağı Süzme Yoğurt Veya 4 Su Bardağı Katık (Ayran)
Tuz
1 Yemek Kaşığı Taze veya Kuru Nane
Akşamdan
nohutlar ıslatılır, ayrıca bir tencereye yarma (dövme/aşurelik buğday) ve suyu konularak bir taşım kaynatılır ve sabahleyin ıslatılmış
nohutlarla birlikte pişirilir. Soğuyan bu karışıma, biraz tuz ve su ile özelenmiş
yoğurt katılır ve çorbanın yüzüne kuru veya taze nane yaprakları serpilir.