Kaşarlı Kıymalı Enginar
6 tane
enginar
150 gram az yağlı kıyma
1 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
1 adet
domates
1
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı
limon suyu
2-3 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
2
yemek kaşıgı margarin
2-3 dal maydanoz
2 ince dilim kaşar
peyniri
Soğanı
yemeklik doğrayıp kıyma ve margarinle birlikte karnıyarık tenceresine koyup kavurmaya başlayalım. Soğanların ve kıymaların rengi değişince içine
salçayı koyup bir kaç saniye daha kavuralım. İçine tuz ve baharatları koyup karıştırıp tencereden kıymaları alalım. Tencereye yıkanmış
enginarları ve
limon suyunu koyup çanakların içine kıymayı dolduralım. 2 su bardağı kaynar suyunu da koyup kısık ateşte
enginarlar pişinceye kadar kaynatalım. Suyu azalırsa su ekleyelim. Pişen
enginarları fırın kabına koyalım. Üzerine kaşar
peyniri dilimleri koyup sadece üstten ısıtılmış fırında pişirelim.